最近話題のインフルエンサー「ライスペーパーネキ」

その名の通り、なんでもライスペーパーで包んじゃう人だが、動画を見ていたら私も真似して生春巻きが作りたくなった。


ただ揚げ春巻きは作ったことあるけど、生は初めて。


料理YouTubeを観ながらライスペーパーを水で濡らして野菜と海老をくるくる巻き巻きしてみた♪




ところが

あれ？

あれあれ？

私としたことが・・・



簡単なようでなかなか奥が深いぞ(笑)


ライスペーパーは濡らす水が少ないと硬くてポキンと折れる、反対に水が多いとにちゃにちゃにくっつく・・・

おまけに濡らしてから巻き始めまでの数秒単位の誤差で、ペーパーの形状はどんどん変化してしまうのだ。



最初は破れたりくっついたりしたけれど、徐々に慣れてきて

「出来た〜！」


もちもちプリプリ、いい感じの生春巻きが完成した




次に作ってみたいのは「巨大な雪見だいふく」

雪見だいふくって、小さいの2個しか入ってなくて、「もっと食べたい」って思うことあるよね？


ライスペーパーネキさんによると、カップのアイスを丸ごとライスペーパーにくるんで薄く片栗粉をまぶせば、大きな雪見だいふくが出来るんだとか(笑)


これは一度挑戦してみなければ。





さて余談なのだが、夕方出来上がった生春巻きを、「さぁ食べよう」と冷蔵庫を開けたら、なんとスイートチリソースがないっ！！！


あるのはスイートじゃない方の辛いチリソースのみ。

それも賞味期限が2021.2.13。

やべぇ


んーーーーー　まいっか(笑)


舐めたら超辛かったので、テキトーにお酢、ハチミツを混ぜてナンプラーをポタリ。
　
はい、本場のスイートチリソース（賞味期限切れ）もどきになったよ



あとはお腹が痛くならなければいいんじゃない？









ただ今深夜0時を過ぎたところ


全然大丈夫じゃん。



それではおやすみなさい(笑)