よくフレンチの前菜に出てくる「夏野菜のゼリー寄せ」的なものを作ってみました。


ゼラチンで作るかアガーを使うか…


たしかゼラチンの方が固まりやすいけど、透明度はアガーの方だっけ？



取り敢えずゼラチンパウダーがあったので、こちらで作ってみました。


最初なかなか固まってくれなくて、パウダー増やしたら今度はグミみたいな固さになってしまった(笑)


あとは鶏もも肉のソテー。


今日の献立は、以前北海道のユースホステルに泊まった時と同じメニューを真似しました。


早寝早起きなのでおやすみなさい。